Es gibt viele Möglichkeiten, unser Lieblingsgetränk zu genießen, aber ab und zu gönnen wir uns auch gerne einen Spaziergang durch unsere Kaffeerezepte, genauer gesagt durch den Dessert- oder Softdrinkbereich, wo wir wahre Wunder finden. Einer davon ist dieser Klassiker: der Iced Coffee Shake, so einfach wie flexibel, weil er so viele Variationen zulässt, wie es Köche gibt, die sich an die Umsetzung wagen.
Diese Zubereitung ist, wie wir uns vorstellen können, eine Weiterentwicklung des traditionellen kalten Kaffeeshakes, bei dem wir, anstatt einen normalen Shake zuzubereiten und ihn abzukühlen, direkt Eiscreme geben, um die gemischte Textur zu erhalten, die wir so gerne mögen. Das beliebte und moderne Rezept für Dalgona-Kaffee mit Eiscreme erinnert in gewisser Weise an diesen originellen Kaffee-Shake.
Ein Eiskaffee Shake ist nicht das gleiche wie ein Eiskaffee schütteln. Für letzteres einfach einen normalen Shake machen und eine Kugel Eis nach Belieben darüber geben.
Das Rezept für den Iced Coffee Shake ist etwas raffinierter, aber nicht viel: Der Trick besteht darin, den Kaffee mit zerstoßenen Eiswürfeln „einzufrieren“. Mal sehen:
Zutaten für das Eiskaffee-Smoothie-Rezept
Die von uns bereitgestellten Eiskaffee-Shake-Zutaten sind für einen großzügigen Shake (für eine Person) bestimmt. Und in einem langen Glas servieren. Logischerweise können Sie die Mengen anschließend nach Ihren Wünschen anpassen.
- 0,25 l. von Espresso-Kaffee.
- 0,25 l. Milch.
- 3 Esslöffel Zucker.
- 3 Esslöffel Sahne.
- 3 große Eiswürfel (je nach Größe der Würfel können Sie mehr oder weniger verwenden).
- Chantilly-Creme oder Schlagsahne.
Wie macht man den Kaffee-Milch-Shake? Schritt für Schritt
Um dieses Rezept für den Kaffee-Milch-Shake zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Minuten, wenn Sie sich vorher Sorgen gemacht haben, dass alle Zutaten fertig sind.
Nimm zuerst alle Zutaten außer den Eiswürfeln und der Schlagsahne (die du zum Schluss hinzufügst). Sie geben sie in Ihren Thermomix oder Mixer – servieren Sie auch einen Mixer – und schlagen Sie sie gut, um sie zu mixen. Das Ziel hier ist es, eine Creme zu erhalten, die dicht und so gleichmäßig wie möglich ist.
Wenn Sie diese geschlagene Kaffeesahne fertig haben, ohne sie aus Ihrem Mixer zu nehmen, fügen Sie das Eis hinzu und schlagen Sie es erneut leicht, damit das Eis zerkleinert wird. Im Idealfall sollten Sie keine Eiskristalle im Mund bemerken (denn dann würde es sehr nach Frappe-Kaffee aussehen)… also an dieser Stelle liegt es an Ihnen, mit Ihrer Maschine zu experimentieren, bis Sie den gewünschten Effekt erzielen.
Zum Schluss müssen Sie nur noch die Schlagsahne darüber geben, um sie zu dekorieren.
Kaffee- und Schokoladenshake (Eiscreme)
Kaffee und Schokolade sind eine natürliche Kombination, der Kontrast der Bitterkeit des einen mit der Süße und Weichheit des anderen ist unwiderstehlich. Wir haben es in einer Vielzahl von Rezepten gesehen, und logischerweise wird der Schokoladen-Kaffee-Shake keine Ausnahme sein.
Dies wird auch ein Eiskaffee-Shake sein, aber das Brühen unterscheidet sich etwas von der Version, die wir zuvor gesehen haben. Aus diesem Grund hinterlassen wir Ihnen eine Liste mit spezifischen Zutaten dafür:
Zutaten für den Kaffee- und Schokoladenshake
- 0,15 Liter Vollmilch.
- 1 Espresso-Kaffee
- 1 Löffel Zucker.
- 2 Esslöffel Schokoladensirup.
- Schlagsahne.
- 2 Kugeln Schokoladeneis (oder 3, nach Belieben).
Sirup und Sahne dienen zur Dekoration, sodass Sie die Mengen nach Belieben ändern können.
So bereiten Sie den Schokoladen-Kaffee-Shake zu
Wie Sie vielleicht gesehen haben, wird in diesem Rezept die erfrischende Wirkung mit Kugeln Schokoladeneis erzielt und nicht mit Crushed Ice. Wir machen den Shake auf traditionelle Weise, indem wir die Hauptzutaten (Milch, Kaffee, Zucker und Eisbällchen) in unserem Thermomix oder Mixer lange genug mischen, um einen Schaum zu bilden.
Wir empfehlen, die Eiskugeln 20-30 Sekunden später als die restlichen Zutaten hinzuzugeben.
Wenn Sie den Schaum gemacht haben, können Sie ihn in Gläsern oder Gläsern servieren und die Oberseite mit der gewünschten Menge Sahne und Schokoladensirup dekorieren. Obwohl der optische Effekt großartig ist, empfehlen wir Ihnen, diese beiden Zutaten zu gleichen Teilen hinzuzufügen, da sie am Ende mit dem Shake schmelzen und ein unwiderstehliches Set bilden.
Kaffee- und Bananen-Smoothie
Dies ist ein anderes Kaffee-Smoothie-Rezept, als wir bisher gesehen haben. Es ist eher ein Smoothie in der Anwendung, dicker und kräftiger als ein normaler Milchshake ohne Frucht, aber natürlich aufwendiger Kaffee. Die Zutaten, die wir für unseren Kaffee- und Bananen-Smoothie benötigen, sind die folgenden:
- 1 Espresso oder normaler Kaffee.
- 0,25 Liter Milch (ein Glas).
- 1 Banane
- 1 Naturjoghurt mit Zucker.
Sie können auch ungesüßten Joghurt verwenden und dann nach Belieben Zucker hinzufügen.
Um dieses Rezept für einen Bananen-Kaffee-Smoothie zuzubereiten, müssen Sie nur alle Zutaten in Ihren Smoothie-Mixer geben und mixen, bis Sie die gewünschte Textur erhalten.
Kaffee-Smoothie mit Dulce de Leche
Lust auf etwas Süßeres? Probieren Sie diese Variante des Kaffee-Smoothies mit Dulce de Leche, nur für zuckergewöhnte Gaumen geeignet.
Im Wesentlichen müssen Sie nur Dulce de Leche in denselben Kaffeeshake geben, den wir eingangs erklärt haben. Andere Versionen des Rezepts schlagen vor, Dulce de Leche direkt durch Milch zu ersetzen, aber wir haben es versucht – mit den gleichen Maßnahmen – und das Ergebnis ist zu dickflüssig.
Kaffee-Smoothie mit Joghurt
Wir beenden unsere Rezension der besten Kaffeeshake-Rezepte mit einer originelleren und weniger bekannten Variante, obwohl sie immer noch einfach und leicht zuzubereiten ist.
Der Kaffeeshake mit Joghurt wird normalerweise mit griechischem Joghurt (Creamer) zubereitet, obwohl Sie ihn natürlich mit einem normalen und gewöhnlichen Naturjoghurt zubereiten können. Im Grunde geht es darum, die gleichen Schritte des Originalrezepts zu befolgen, die wir auf dieser Seite erklärt haben, aber die Milch für einen (1) Joghurt zu ändern. Das Ergebnis wird unterschiedliche Schattierungen und vor allem eine dichtere Textur aufweisen.
Kaffeeshakes zum Abnehmen
Wir sind keine übermäßigen Fans dieser Art von Produkten, aber es gibt auch zahlreiche Varianten der sättigenden Kaffeeshakes zum Abnehmen auf dem Markt. Sie haben natürlich nichts mit den klassischen Kaffee-Smoothie-Rezepten zu tun, die wir bisher gesehen haben. Sie sind eine andere Art von Produkten mit einem rein diätetischen Ansatz, deren Ziel es ist, den Appetit zu stillen und so die anschließende Nahrungsaufnahme durch den Benutzer zu vermeiden.
Diese, die wir Ihnen hier zeigen, sind eine Auswahl dieser Art von Schlankheitsshakes mit Kaffeegeschmack (es gibt auch entkoffeinierte oder mit Cappuccino aromatisierte).
