Ist es ein Kaffee? Es ist ein Dessert? Ist es beides gleichzeitig? Manchmal gibt es Rezepte oder Zubereitungen, die in Mode kommen und in aller Munde sind. Dies ist der jüngste Fall von Café Dalgona, und natürlich müssen wir seinen Erfolg wiederholen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, bevor Sie dieses Rezept lesen: dass Sie im Internet nach der Herstellung von Dalgona-Kaffee suchen und deshalb auf unsere Seite gekommen sind, oder dass Sie es in Ihrem Leben noch nicht gehört haben und dies lesen zufällig. Wir versichern Ihnen, dass die Wahrscheinlichkeit, dass Sie es nach dem Lesen zu Hause tun, in jedem Fall sehr hoch ist. Was glaubst du nicht? Naja, lies weiter…
Was ist Dalgona oder prickelnder Kaffee?
Im Grunde ist es ein Getränk auf Kaffeebasis, kalt und schaumig. Und wir sagen “Getränk” und nicht direkt “Kaffee”, denn in Wirklichkeit ist es kein Kaffee (er wird weder aufgegossen noch gefiltert, er wird einfach als eine weitere Zutat im Rezept verwendet), sondern eher ein Erfrischungsgetränk.
Wissen Sie, woher der Dalgona-Kaffee stammt? Nun, kein anderer als Korea. Obwohl es in den letzten Jahren so beliebt geworden ist, dass es fast ein Weltrezept ist, mit Dutzenden von Varianten auf der ganzen Welt.
Sein Hauptmerkmal ist zum einen die Creme oder der Schaum, die einem auf einem Foto als erstes auffällt, und zum anderen die enorme Geschwindigkeit, mit der er zubereitet wird. Es hängt von den Geräten ab, die Sie zu Hause haben, die Zubereitung des Dalgona-Kaffeerezepts dauert nicht länger als 4-5 Minuten.
Zutaten für das Dalgona-Kaffeerezept (einfach, einfach)
Um das Dalgona-Kaffeerezept für zwei Personen zuzubereiten, benötigst du nur Folgendes:
- 2 Esslöffel oder Beutel Instantkaffee.
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel kaltes Wasser (Sie können später Eiswürfel hinzufügen, wenn Sie möchten).
- 2 Tassen Milch
Wie Sie sehen, benötigen Sie pro Person ungefähr einen Esslöffel jeder Zutat. Der Trick, um den perfekten Dalgona-Kaffee zuzubereiten, besteht darin, jede Zutat immer zu gleichen Teilen zu mischen. Wenn Sie selbst experimentieren, wird das Ergebnis nicht dasselbe sein.
Kann Dalgona-Kaffee mit gemahlenem Kaffee zubereitet werden?
Nun, das Originalrezept für Dalgona-Kaffee wird mit löslichem oder Instant- Kaffee zubereitet, wie wir bereits gesehen haben, aber wenn Sie möchten, können Sie gemahlenen Kaffee verwenden. Natürlich können wir nicht garantieren, dass es genau dasselbe ist.
Wie Dalgona Kaffee Schritt für Schritt hergestellt wird
Benötigte Zeit: 6 Minuten.
Und hier verraten wir Ihnen, wie der Dalgona Schaumkaffee zubereitet wird. Schneller unmöglich.
- Kaffee, Zucker und Wasser mischen und schlagen
Der erste Schritt besteht darin, die für dieses Rezept so charakteristische Creme oder den Schaum zu erhalten. Dazu nimmst du zu gleichen Teilen Wasser, Zucker und Kaffee und wir schlagen es, bis wir diese himmlische Textur erhalten. Sie können es von Hand machen, mit einem Mixer, mit einer Küchenmaschine… das liegt an Ihnen.
- Nehmen Sie ein hohes Glas und füllen Sie es mit kalter Milch bis zu 3/4 seines Fassungsvermögens
Manche fügen auch Eiswürfel hinzu oder bevorzugen sogar warme Milch. Das wird schmecken, aber ursprünglich wird es mit frischer Milch zubereitet.
- Wir stellen den Kaffee zusammen: Die Sahne wird auf der Milch serviert
Wenn Sie ein Foto machen möchten, um es auf Instagram hochzuladen, empfehlen wir Ihnen, die Kaffeecreme vorsichtig und langsam hinzuzufügen. Wenn Sie es grob machen, wird Ihr frischer Dalgona-Kaffee genauso reichhaltig, aber viel weniger fotogen.
Wenn Sie keinen Dalgona-Kaffee mit einem Mixer zubereiten können, können Sie einige manuelle Stangen oder einen Löffel verwenden. Ziel ist in jedem Fall eine sehr schaumige, fast cremige Textur.
Wie Sie sehen können, ist das grundlegende Dalgona-Kaffeerezept einfach. Es endet jedoch nicht hier. Eine der interessantesten Eigenschaften dieser Zubereitung ist, dass Sie sie mit jedem beliebigen Topping dekorieren können: Kekse, Schokolade, Kakaopulver, Nüsse, Zimt, Erdbeer-Dalgona-Kaffee … keine zwei sind gleich!
Dalgona-Kaffee mit Kakao
Das Dalgona-Rezept ist sehr anpassbar, aber eine der beliebtesten Sorten ist zweifellos der Dalgona-Kaffee mit Kakao. Um dies zu tun, können Sie neben dem Dekorieren mit Kakaopulver, Schokoladenstückchen, Spänen… also Ihrem Lieblingsschokoladenbelag (es gibt sogar Kekse darauf) einen Schuss Sirup (natürlich Schokolade) hinzufügen. oben drauf.
Achtung: Übertreiben Sie es auch nicht mit der Menge, denn Sie können die Sahne verderben und dann wäre es kein Dalgona-Kaffeerezept, sondern eine Mischung aus allem.
Das Dalgona Kaffeerezept im Thermomix
Wie Sie sehen, ist das Rezept für Dalgona-Kaffee aus Korea wirklich einfach und schnell. Aber natürlich, wenn Sie anstelle eines herkömmlichen Mixers Ihren Thermomix verwenden, geht der Vorgang fast augenblicklich.
Dazu müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Legen Sie den Schmetterling in die Klingen.
- Fügen Sie 2 Teelöffel Instant- oder löslichen Kaffee, 20 Gramm Wasser und 20 Gramm Zucker hinzu.
- Programm 3 Minuten, 37ºC, Geschwindigkeit 3,5
Damit bereiten Sie die charakteristische Creme zu. Gießen Sie dann die Sahne in ein Glas kalte Milch (etwa dreiviertel des Glases, obwohl dies jedermanns Geschmack ist). Die Temperatur der Milch ist auch zu schmecken, es gibt diejenigen, die der Mischung sogar Eis hinzufügen. Und natürlich beenden Sie Ihr Rezept, indem Sie die Toppings oder Dekorationen hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen.
HINWEIS: Die Beträge sind ungefähre Angaben für eine Person. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, multiplizieren Sie dies mit der Anzahl der Gäste, beachten Sie jedoch die angegebenen Zeiten und Geschwindigkeiten.
Wie viele Kalorien hat Dalgona Kaffee?
Eine Tasse Dalgona-Kaffee mit den Mengen, die wir in unserem Rezept angegeben haben, ergibt etwa 100 Kalorien.
Um diese Menge zu reduzieren, können Sie jederzeit auf Tricks zurückgreifen, wie zum Beispiel, Ihren Dalgona-Kaffee mit Stevia (als Zuckerersatz) zuzubereiten, Magermilch zu verwenden (obwohl es dann schwieriger ist, die cremige Textur zu erhalten) oder mit Belägen vorsichtiger zu sein, was ist oft der Punkt, an dem wir über Bord gehen.
Auf jeden Fall ist Dalgona Kaffee ohne Zucker die schnellste und sicherste Variante, wenn Sie diese Köstlichkeit mit wenigen Kalorien genießen möchten.
